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全自动真空和面机价格-大兴安岭真空和面机-富瑞德食品机械公司

诸城市富瑞德机械有限公司

经营模式:生产加工

地址:诸城市南环路中段金惠园小区南

主营:真空包装机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机等食品加工机械食品清洗设备

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    视频作者:诸城市富瑞德机械有限公司






    真空和面就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32%~45%左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定),大兴安岭真空和面机,真空度为-0 .5~0.7mpa。 


    真空和面机适用于面制品行业中,同时还适用于化工、行业的同类作业。

     1、整机采用不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

     2、机器具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。

     3、真空状态下拌和出的面团,大型真空和面机销售,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。

     4、整机结构美观大方,操作方便,性能稳定可靠。



    真空和面原理就是在真空负压状态下和面,全自动真空和面机用途,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化的重要条件。真空和面可使面团含水量在32%~45%左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定),小型真空和面机,真空度为-0 .5~0.7mpa。




    面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒相互粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

    整机采用不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

    2、机器具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。

    3、真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。

    4、整机结构美观大方,操作方便,性能稳定可靠。



    全自动真空和面机用途-富瑞德食品机械公司-大兴安岭真空和面机由诸城市富瑞德机械有限公司提供。诸城市富瑞德机械有限公司是山东 潍坊 ,机械加工的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在富瑞德食品机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创富瑞德食品机械更加美好的未来。同时本公司还是从事蔬菜清洗机,果蔬清洗机,蔬菜清洗设备的厂家,欢迎来电咨询。

    林经理先生

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