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供应信息
北京真空和面机-50公斤真空和面机-富瑞德食品机械厂(多图)

诸城市富瑞德机械有限公司

经营模式:生产加工

地址:诸城市南环路中段金惠园小区南

主营:真空包装机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机等食品加工机械食品清洗设备

业务热线:0536-6088608

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    视频作者:诸城市富瑞德机械有限公司





    真空和面机在用于水饺类的优势:

    1)能够改善面团的总体质量使面粉中含有的的胶原蛋白的结构能够充分的形成,面团的光滑程度也会越来越好。

    2)使用真空和面机所形成的面团内部的面质细腻,面团光滑均匀、筋度高、弹性比较好。

    3)面皮的透明度高、面图有硬度、面团之间不容易粘结、所做出来的水饺类的口感光滑、并且外观比较光滑、看起来非常的好看、充满食欲。

    4)用真空和面机制作的水饺,全自动真空和面机,相对来说加水要多,出面量也多,在真空状态下使用负压方式的和面,和出的面团均匀没有气泡,所以作为冷冻水饺后放置多久都不会出现裂缝的现象。



    真空和面机主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。

    适用范围: 适用于制作各种各种面皮、面条、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼,也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。等。

    真空和面机真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。真空和面机设备材质304不锈钢





    采用真空和面技术,对改善加工工艺、提高面制品质量,都有积极的意义。真空和面较普通和面技术,面团增水10%~20% (依面团轧面时不粘辊为限);面团游离水减少,不易浑汤,不易粘辊;小麦粉颗粒吸水均匀充分,可使面团色泽均匀,轧制的面片无色差,不起花;面团微粒分子间呈真空状态,空气间隔减少,提高了面团密度和强度,且生产过程中不易破皮、断皮、落条;和面时间6-8分/次。由于搅拌时间短、转速低,水饺真空和面机厂家,又无空气阻力,面团温升低,约5℃左右,避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。

    和面方法:手抄拌法

    这样的方法适用于和制大批量的份额较大的面团,北京真空和面机,更适用于饭店操作。

    面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞。

    往小洞里倒入适量的清水。

    两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。

    用手由外向内,由下向上把面粉挑起。

    挑起的面粉推向中间小洞的水里。

    用手在小洞位置抄拌一下,真空和面机生产厂家,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄形的面絮。

    在剩余干面粉上扎个小洞,5公斤型真空和面机,宜宾真空和面机,分次倒入适量的清水。

    重复第3~6步,把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮。





    全自动真空和面机-富瑞德食品机械(在线咨询)-北京真空和面机由诸城市富瑞德机械有限公司提供。诸城市富瑞德机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。富瑞德食品机械——您可信赖的朋友,公司地址:诸城市南环路中段金惠园小区南,联系人:林经理。同时本公司还是从事蔬菜清洗机,果蔬清洗机,蔬菜清洗设备的厂家,欢迎来电咨询。

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