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富瑞德机械巴氏杀菌机原理
发布时间:2017-01-03

真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物等的灭菌,巴氏灭菌机是理想的投入运转设备。巴氏灭菌机最早从酸奶、啤酒的灭菌原理而来,通过不断的改进与完善,形成了现在的具有多方面杀菌、消毒功能的灭菌机。巴氏灭菌机的灭菌原理是怎样的呢?

在一定温度范围内,温度越低,细jun繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细jun就会死亡。不同的细jun有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细jun或细jun芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。

本机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏杀菌机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。

巴氏杀菌机流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监kong生产过程,达到自动高xiao,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。

公司生产的产品功能效果好、性能稳定,长期以来为顾客的食品加工处理提供了良好的安全储存、运输环境,使食品也收到了人们的大放心程度的欢迎与信赖。

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